Chef / Cheffe de cuisine bistro (H/F)

Vos missions

Restaurant traditionnel, bonne réputation recherche son chef de cuisine : cuisine de terroirs, produits frais et de saison.
Cuisine bien équipée. Gestion équipe de cuisine entre 3 et 6 personnes. Maîtrise des coûts et des normes d’hygiène HACCP.

Votre profil

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d’inventivité

Diplômes demandés

• • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Surveiller les coûts d’exploitation de la cuisine

Expérience exigée

4 An(s)

Salaire

Mensuel de 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Informations complémentaires

• Complémentaire santé

• Chef / Cheffe de cuisine bistro (H/F)
• Millau
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 42H/semaineTravail en horaires fractionnés…h par semaine